真味与健康是铁板烧的真滋味
真味：铁板烧在制作的过程中厨师只使用很少的调料从而来保证食材的最原始味道，体现食材的原滋原味。
健康：铁板烧所有的菜品都要当着客人的面现场制作，这就使得铁板烧不可能使用劣质原材料，从而保证了食材的干净卫生；铁板烧采用分餐制使就餐变得更卫生、更合理。
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