法式铁板烧是法国传过来的吗？

文章出处：人气：-发表时间：2018-04-24 09:56【大中小】

“法式铁板烧”的名称由来并不是法国引进而来!而是中国台湾民众结合了日式铁板烧、中国餐饮文化、法国料理的另一种“铁板烧”文化。因为法国人天生的一种浪漫情怀和对生活的精致品位，台湾民众在对铁板烧的改良发展中，取名称之为“法式铁板烧”。

中国内地在八十年代改革开放初期，“法式铁板烧”也自然一起涌入了中国的餐饮市场。但是好像一直以来这种“铁板烧料理”都是达官贵人的代名词!普通老百姓对于这种饮食的推广好像不是太常态化!

真正的原因，铁板烧料理的原料主食材必须取之大海中我们平常很少见的海洋生物。每一件食材都需要经过精挑细选，才能保证”铁板烧“文化的纯正。如果反之，同样也就失去了”铁板烧“这类餐饮文化的考究和历史意义。

发展到现在，“铁板烧”已经被众多的各个国家发展的越来越多样化。但是真正能让我们中国人感到情有独钟的，还是一款被称为“法式铁板烧”的料理。因为“法式铁板烧”具有的特征适合我们中国人的情感归属。